黑米紅棗雜豆粥

基本介紹

• 中文名：黑米紅棗雜豆粥
• 主要食材：黑米，血糯米
• 分類：粥，養胃，補血

用料

材料

黑米

血糯米

冰糖

紅棗

花生

黑芝麻（熟制）

蓮心

紅豆

黑豆

紅腰豆

花芸豆

做法

1. 除冰糖、黑芝麻（熟制）外的所有食材洗淨後浸泡。其中，蓮心約1個多小時，紅棗約2個小時，紅豆、黑豆、紅腰豆、花芸豆要稍微浸泡的時間長一些，約3、4個小時、黑米和血糯米只要泡至脹發、花生不必浸泡洗淨備用就行

2. 把浸泡後的紅豆、黑豆、紅腰豆、花芸豆放入鍋中，然後根據全部食材的多少和自己對於成品稠度的需要加入適量的水，水要一次性加足（等下如覺多的話可以舀出但儘量不要再另行添加）

3. 大火煮開後轉中小火，煮至鍋中的豆粒有7、8分熟（將開未開花前）的時候，加入紅棗、蓮心，以及泡發好的黑米、血糯米

4. 繼續中小火慢煮，至豆粒和米粒開花時，加入洗淨的花生豆續煮

5. 等鍋里的豆粒、米粒酥軟至自己想要的程度時，用適量的冰糖調味，關火前再撒上一大把炒熟的黑芝麻即可