西米雜糧冰粥

西米雜糧冰粥是一道菜餚。主要材料：綠豆、紅豆、西米、黑米、花生、蓮子。

基本介紹

• 中文名：西米雜糧冰粥
• 主要食材：綠豆、紅豆、蓮子、西米、黑米，蘋果、梨
• 分類：家常菜
• 佐料：椰奶、煉乳

原料

主料

綠豆、紅豆、西米、黑米、花生、蓮子

輔料

蘋果、梨、黃桃、荔枝、楊梅、椰奶、煉乳

做法

1.豆類分別洗淨 清水浸泡三個小時 我用的高壓鍋不泡口感也很好
2.綠豆加冰糖大火煮開8分鐘 把湯濾出 這時候的綠豆湯解暑效果最好 直接飲用。再加水煮綠豆開花
3.同時紅豆、蓮子、花生高壓鍋上壓煮爛 我的這個鍋很好用，紅豆不用泡10分鐘就軟爛了
4.蘋果 梨切小粒，加蜂蜜一點點鹽拌勻（加鹽即可防氧化又能提升口感）加保鮮膜冷藏
5.黑米煮熟撈出瀝去水分
6.煮熟的豆子們大團圓了！這個直接加點糖就很好吃喔
7.西米煮熟過涼放入冰水以保持口感
8.先用豆子打底 再碼上水果和黑米 最後用荔枝和楊梅裝飾 淋上椰漿和煉乳
9.享用美味！

小貼士

1.所有食材用量自己酌情添加，建議豆類多一些口感更佳！喜歡冰爽口感可加冰塊，但夏季並不宜太貪涼。