冰糖銀耳紅棗木瓜燉

基本介紹

• 中文名：冰糖銀耳紅棗木瓜燉
• 主要食材：銀耳，木瓜
• 分類：燉

用料

材料	用量
銀耳	半朵
木瓜	1/4
紅棗	五顆
冰糖	適量

做法

1. 銀耳用溫水泡開。我一般泡一晚上第二天早晨燉。
2. 銀耳洗乾淨，剪去硬蒂。撕成小朵扔鍋里。加上四倍的水。銀耳多少在於自己。水大概放銀耳的三到四倍。不用一次燉太多。湯頂多兩碗就蠻膩了。放久了又又亞硝酸鹽一說我又不懂。所以喝多少燉多少就好。
3. 大火煮開轉小火，加入自己喜歡的冰糖量。小火慢燉三十分鐘。我家是陶鍋傳熱比較慢，慢慢燉著就好，剛開始可能會撲鍋先不用蓋鍋蓋，等溫度慢慢恆定了再蓋鍋蓋。