冰糖乳鴿燕窩羹

冰糖乳鴿燕窩羹是以冰糖、乳鴿、燕窩為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：冰糖乳鴿燕窩羹 
• 主要食材：乳鴿
• 分類：燕窩羹
• 口味：鮮美可口
• 輔料： 冰糖60克、燕窩30克。

說明

冰糖乳鴿燕窩羹

製作方法

[原料] 冰糖60克、乳鴿一隻、燕窩30克。

[製法] 將燕窩用溫水浸潤至膨脹，除去雜毛。乳鴿去除毛及內臟，剔骨，切成塊。將整理好的乳鴿、燕窩、冰糖一同放入鍋內，加足量水煮開，再煨至鴿肉爛熟。

[用法] 分四次，吃肉喝湯。

[功效] 補氣血，補益美容。

[按語] 本美容膳食味道甜軟鮮香，別有風味，能大補氣血，為營養豐富的補益美容膳食。