冰淇淋咖啡

冰淇淋咖啡是一道甜品。主要食材是咖啡，配料是開水、果粒，調料是糖，通過混合調勻晾涼或冰櫃冷藏的做法而成。

基本介紹

• 中文名：冰淇淋咖啡
• 主要原料：咖啡，糖
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

製作方式

1.先將咖啡、糖與開水調勻，然後放涼。

2.盛入咖啡冰淇淋，讓它浮在杯內，食用時攪勻飲用，或在半溶解狀態下用湯匙舀食皆可。

Tips:

1.咖啡可按各人喜好沖泡，沒有一定限制，但一定要放至完全涼透再放冰淇淋，否則冰淇淋會很快化掉。

2.也可先沖一大壺咖啡，並放入冰櫃冰至完全涼透，則冰淇淋放入可以較持久不溶化，而且隨時取用很方便。

3.亦可擠入鮮奶油，或加入不同的冰淇淋。

其時，刨凍的做法有好多種，此貼只選擇了比較常做的。

品嘗刨冰步驟

觀賞

刨冰作好後，最好能擺在桌上觀賞1分鐘，讓各種調配原料的味道散發至最大，增加整體風味；並細心觀看如雪狀的冰晶和鮮嫩欲滴的水果等輔料，吃凍的風味來自所有的感官印象；

攪拌

快速的攪拌同樣也是一種醞釀和期待的心理過程，美好的參與心理是品嘗美食的最佳狀態；

善用唇舌

舀一小匙刨冰，將其翻轉放入口中，正面接觸舌中部，這是讓刨冰風味直達味蕾的最佳方法，含滿刨冰後，輕抿嘴唇，讓多層次的味道散發在整個唇齒之間；

嗅覺

閉上嘴巴，將水果凍的香味帶到鼻子裡，用嗅覺去感受她的細滑香爽；

回味

唇齒享受了凍的香、甜、細、涼、香的美感後，接著讓我們可愛的喉和胃體味她的與眾不同啦。