冬蟲夏草燉鴿

《冬蟲夏草燉鴿》是一道中國民間傳統家庭美食，由冬蟲夏草和鴿烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：冬蟲夏草燉鴿
• 主要原料：冬蟲夏
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

原料

乳鴿2隻，淮山10片，桂圓肉8枚，冬蟲夏草、雪耳、蓮子各25克，姜少許。

製作方法

將剖好的乳鴿洗淨，放入沸水中拖一下，隔去水分，備用；蓮子用溫水浸軟去外皮；雪耳浸透洗淨。將乳鴿放入燉盅內並同時放入蓮子、生薑、雪耳、桂圓肉、淮山、冬蟲夏草，放適量水，蓋燉盅蓋，隔水燉3小時，調味後可以食用，美味可口。

特點

補腎壯陽，強身健體