冬蟲草燉鴿

基本介紹

• 中文名：冬蟲草燉鴿
• 主料：乳鴿，蓮子
• 輔料：生薑，桂圓肉
• 功用 ：大補氣血，健脾養胃

原料

主料：乳鴿，蓮子

輔料：生薑，桂圓肉，淮山，冬蟲草和雪耳

製作方法

烹飪步驟：

1、先將削好的乳鴿洗淨，放於沸水中拖一下，隔去水分備用;

2、蓮子用溫水浸軟去外皮，雪耳浸透洗淨。

3、將乳鴿放入燉盅內並同時放入蓮子、生薑、雪耳、桂圓肉、淮山、冬蟲草，放適量水蓋燉盅蓋，隔水燉3小時，調味後可以食用。

製作提示：

功用 ：大補氣血，健脾養胃，滋腎祛風，適用腎虛勞損，早泄，健忘失眠，神經衰弱等。