冬菇是一種營養十分豐富的真菌類食物,有特殊的香氣,營養豐富,適合燉湯、煮粥等。雞粥又是常見的粥品之一,也有很高的營養價值。冬菇雞粥將兩者結合,味道鮮美,做法簡單,適合在家烹飪。 基本介紹 中文名:冬菇雞粥主料:大米冬菇雞腿輔料:香蔥生薑調料:食用油胡椒粉精鹽 用料,做法, 用料大米150克、冬菇20克、雞腿100克、香蔥1棵、 生薑少許、食用油5克、胡椒粉少許、精鹽1小匙冬菇雞粥做法1,大米洗淨,用少量油拌勻;冬菇泡軟後切開;香蔥切成蔥花,生薑洗淨成絲;2,雞腿洗淨去骨切小塊,放入沸水中氽燙,撈出備用;3,將米、雞腿塊、冬菇放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘;4,最後加入精鹽與胡椒粉調味,撒上香蔥花及生薑絲即可食用。注意:冬菇泡軟後最好用高湯先煨一下再做粥,味道會更加鮮美。