冬菇炒牛肉

冬菇炒牛肉是一道由鮮冬菇、牛肉、芫茜、薑絲等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：冬菇炒牛肉
• 主要食材：鮮冬菇、牛肉
• 配料：芫茜、薑絲
• 調料：鹽、酒、糖、生粉、醬油、胡椒粉
• 工藝：炒

材料

鮮冬菇、牛肉、芫茜、薑絲

調味料：鹽、酒、糖、生粉、醬油、胡椒粉

芡汁：蚝油+鹽、生粉+水

做法

1牛肉切片，加入薑絲、調味料撈勻再下生油撈勻，冬菇切片。

2鍋把冬菇炒至軟身，盛起待用。

3重新起鍋，下牛肉炒至7成熟，再把冬菇放下鍋兜勻，勾芡下芫茜上碟。