洋蔥燜牛肉碎

洋蔥燜牛肉碎是一道由洋蔥、牛肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：洋蔥燜牛肉碎
• 主要食材：熟牛肉一小塊（可以換成煮熟的肝）、洋蔥 1/3個
• 配料：香菇 3-4朵、菠菜一小把
• 主要工藝：燜

具體製作過程

1.準備好原材料，牛肉一小塊、菠菜一小把、洋蔥1/3個、香菇3-4朵。

2.菠菜用熱水焯一下，過涼水後剁碎備用。

3.熟牛肉、洋蔥、香菇都切成碎末備用。

4.鍋中倒油，燒至7成熱。

5.下入洋蔥碎，快速翻炒，出香味。

6.洋蔥出香味後加入香菇，翻炒勻。

7.加入牛肉碎，翻炒均勻，火不要急，防止粘鍋。

8.加入少許醬油、鹽和一點點糖。

9.上色後加入少許水。

10大火燒開後改成小火，然後蓋上鍋蓋，燜一會兒，不用收乾汁，給孩子拌飯用。

11.燜至洋蔥和香菇軟爛後，加入菠菜翻炒勻後關火，點少許香油，就可以出鍋了。