冬粉香菇蛋湯

冬粉香菇蛋湯

冬粉香菇蛋湯是廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。 此湯色澤翠綠,味美鮮香。

基本介紹

  • 中文名:冬粉香菇蛋湯
  • 主要食材:冬粉,香菇,雞蛋
  • 分類: 粵菜
  • 口味:味美鮮香
所需食材,製作方法,菜品特色,

所需食材

冬粉,香菇,雞蛋,青菜(由自己口味定),鹽,雞精。

製作方法

①香菇泡軟去梗切塊,冬粉泡軟,雞蛋液打散,青蒜斜切片備用。
②將香菇和雞蛋液混在一起攪,加少許鹽,沙鍋放些油將混合蛋液倒
入煎。
③加半鍋水及調味料,待水開後,放入冬粉,稍煮一會兒將青菜放入

菜品特色

此湯色澤翠綠,味美鮮香。

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