冬筍雪菜燜毛豆

冬筍雪菜燜毛豆是一道以冬筍、雪菜、毛豆為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：冬筍雪菜燜毛豆
• 主要食材：冬筍及雪菜150克，剝好的毛豆100克，紅色小辣椒3個（切成小段）
• 調料：植物油1勺、海鮮醬油1勺
• 配料：白糖1小勺，薑片1片

做法

1.鍋燒熱後入植物油，油燒制5成熱時，將薑片、小辣椒放入煎炒5秒左右。

2.將冬筍雪菜放入，迅速翻炒30秒，將毛豆放入翻炒2分鐘後澆入100毫升左右的開水，蓋上鍋蓋中火燜上3分鐘。

3.最後將擱入醬油和白糖稍微稍微翻炒20秒左右即可。