冬瓜香菇湯

冬瓜香菇湯是一道菜湯，主要食材是冬瓜和水發香菇。

基本介紹

• 中文名：冬瓜香菇湯
• 主要食材：冬瓜，水發香菇
• 分類：湯
• 口味：鮮香
• 調料：鹽、味素、蔥花、植物油

所需食材

冬瓜400克、水發香菇100克、高湯50克、鹽、味素、蔥花、植物油。

製作方法

1、冬瓜去皮及瓤，清洗乾淨，切塊；香菇洗淨去蒂，切塊待用。

2、湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入蔥末熗出香味後，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。

3、冬瓜熟爛後加鹽、味素調味即可。

食用須知

此湯有清熱補虛、減肥健身的功效，尤適用於春季肥胖又內有積熱者食用。