基本介紹
- 中文名:冬瓜豆醬
- 主要原料:冬瓜
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:維生素
基本信息,製作方法,
基本信息
製作方法
當豆粒用手一捏即成糊狀時,取出進行攪拌。
3.然後,放日光下或烘房中使其乾燥成豆料。乾燥時要注意衛生,若用日曬,要在盆上蒙蓋紗布。
4.把選好的冬瓜削皮,刮瓤、去籽,切成厚1.5厘米、長3厘米左右的長條,放蒸籠內蒸至七成熟,撈出控去水分。
7.若要製成鹹味醬,可在上述配料中再加入適量純淨食鹽粉。
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