豆瓣醬炒冬瓜

豆瓣醬炒冬瓜是一道美食，主要原料是豆瓣醬、冬瓜。

基本介紹

• 中文名：豆瓣醬炒冬瓜
• 主要食材：冬瓜，豆瓣醬
• 配料：薑絲、香蔥、
• 調料：油、鹽、糖、麻油、胡椒粉、清湯

原料

冬瓜、豆瓣醬、薑絲、香蔥、油、鹽、糖、麻油、胡椒粉、清湯

操作方法

1.冬瓜去皮去籽；姜切絲；蔥選蔥綠切碎。

2.熱鍋溫油，爆香薑絲、豆瓣醬。倒入冬瓜片，炒勻。

3加入調料麻油，加入料理胡椒粉。

4.倒入清湯（平於冬瓜），加鹽、糖適量大火燒開，轉小火燜至冬瓜熟透。