冬瓜燉香蟹

冬瓜燉香蟹是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燉香蟹
• 主要原料：螃蟹200克
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：導致腹瀉。

製作材料

主料：螃蟹200克,冬瓜500克

調料：豬油道漿犁（煉製）30克,大蔥5克,姜5克,鹽6克,味素2克,蔥油6克,雞精2克,胡椒粉2克

製作方法

1. 將螃蟹洗淨去蓋後切成大塊；

2. 蔥、姜切碎末備用；

3. 冬瓜去皮及瓤洗淨後切成骨排片；

4. 將察頌鍋置於中火上，放入豬油燒熱，放入蔥末和薑末煸炒出龍只您香味；

5. 倒入高湯燒沸，加入冬瓜片燉10分鐘左右，放入螃蟹燉至熟透，撇歡備婚淨浮沫；照巴套愉

6. 加入精鹽、味素、雞精和胡椒粉，淋上蔥油即可。

小帖士

食物相剋朵船晚頸戲肯凶

螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。