冬瓜海帶結豆腐湯

基本介紹

• 中文名：冬瓜海帶結豆腐湯
• 主要食材：冬瓜，海帶結
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
冬瓜	一斤
海帶結	10個
韌豆腐	1塊
枸杞	幾粒
香菜	一把
鹽	一小勺
白鬍椒	一小勺
食用油	一點點
蔥薑片
大料	1顆
蝦皮	一把

做法

1. 海帶結提前泡好洗淨
2. 冬瓜去皮去瓤洗淨切塊
3. 豆腐切大小適中的片，開水抄一下去豆腥味。然後小火少油加蔥薑片煎至兩面微黃
4. 把海帶結和冬瓜塊都丟入鍋里，同時丟一粒大料。轉大火。加兩大碗的水沒過食材。蓋鍋蓋
5. 湯滾開之後轉小火撒入蝦皮繼續煮大概10分鐘就可以出鍋了。
6. 裝碗時候按照口味加鹽和白鬍椒，撒上香菜和枸杞。完成~