《公筷公勺使用規範》是2020年05月09日實施的一項行業標準。
《公筷公勺使用規範》是2020年05月09日實施的一項行業 標準。起草人 郭瑋群、陳漢榮、肖丹瓊、吳依憧、蔡振榮、肖偉忠、黃慶文、蔡煜東、曾麗靈。起草單位 汕頭市餐飲業協會、汕頭市標準化協會、汕頭市旅遊協會、汕頭市質量技術監督標準與...
《餐飲服務單位公筷公勺使用規範》是2020年06月15日實施的一項行業標準。起草人 高成聰、劉勁楓、宋琬屏、徐研、劉寶生、原東連、高德福、李越、陳超、鹿鳴、周長生、左睿。起草單位 大連市美食文化協會、大連市精神文明建設指導委員會...
《公勺公筷使用規範》是2020年07月25日實施的一項行業標準。起草人 李江元、楊磊、盧康、夏傳偉、黃立民。起草單位 邳州市烹飪協會、邳州市黃金海岸大酒店、邳州市漢府酒店。適用範圍 本標準規定了公勺公筷使用的術語和定義、製作要求...
泉州市秉正餐飲管理有限公司、泉州市標準化研究所。適用範圍 本標準適用於泉州特色小吃餐飲經營業者。主要內容 本標準規定了泉州特色小吃餐飲公筷公勺服務的術語和定義、製作要求、配置要求、服務要求、使用要求、消毒 和宣傳引導。
4 服務要求 高檔餐飲場所倡導分餐制。宜各客菜的推行各客菜。整隻或大塊畜禽魚類食物由服務員用公筷或刀叉拆分剔骨。會議用餐，倡導採用自助餐形式。一般餐飲企業實行公筷制。4.1 引導要求 用餐前服務員應主動引導賓客使用公筷公勺。4...
“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡導行動主要是三種形式：由餐飲服務人員或消費者使用公用餐具分配菜點，消費者使用個人餐具進食。分餐可在後廚、服務台面、餐桌上進行，分餐前應將菜品送至餐檯，向客人展示菜品全貌，報清菜名再按標準分...
一方面，酒樓要主動樹立分餐意識，為客人配備公勺公筷，另一方面，客人也要對餐飲業的分餐制進行督促，主動要求分餐。 據了解，分餐制的形式主要有3種：廚師分餐、服務員分餐、就餐者自行分餐。餐飲業內人士認為，在這3種分餐形式...
（八）配備公勺公筷，為消費者提供打包服務；（九）推進廚餘垃圾減量化、資源化、無害化處理，建立廚餘垃圾統計分析制度，改進菜品的烹製工藝；（十）建立制止餐飲浪費自查制度，自覺接受監督。餐飲服務經營者應當明示服務項目和收費標準，不...
泉州市秉正餐飲管理有限公司、泉州市標準化研究所。適用範圍 本標準適用於泉州特色小吃餐飲經營業者。主要內容 本標準規定了泉州特色小吃餐飲公筷公勺服務的術語和定義、製作要求、配置要求、服務要求、使用要求、消毒和宣傳引導。
（七）其他文明出行的行為規範。第十六條文明用餐，營造浪費可恥、節約光榮的社會風尚方面，遵守下列行為規範：（一）不違法食用野生動物及其製品製作的食品；（二）講究餐桌禮儀，提倡使用公筷公勺，不強行勸酒；（三）集中供餐的單位建立...
第十四條 公民應當文明健康生活，遵守下列規定：（一）文明用餐，反對浪費，在公共場所使用公筷公勺；（二）不食用陸生野生動物，不買賣野生動物及其製品；（三）保持良好衛生習慣，咳嗽、噴嚏時遮掩口鼻，患有流行性感冒等呼吸道疾病時...
第七條各級人民政府以及有關部門、人民團體、社會組織、學校、新聞媒體等社會各方面應當加強食品安全法律、法規和食品安全、公共衛生安全知識的宣傳教育，引導全社會革除濫食野生動物陋習，推進分餐制和使用公筷公勺，提高消費者食品安全意識...
