八味蹄膀湯

八味蹄膀湯是由蹄膀等製作的食物，輔料是紅棗。

基本介紹

• 中文名：八味蹄膀湯
• 主要食材：蹄膀，黃豆，蟹味菇，油豆腐，腐竹，大白菜
• 輔料：紅棗
• 工藝：燉

主料
蹄膀一個	黃豆適量
蟹味菇適量	油豆腐若干
腐竹適量	大白菜若干
輔料
紅棗五~八顆

做法步驟

1. 將各食材洗淨備好，蹄膀洗淨出一次水以去污垢。

2. 在電壓力鍋中，放適量水，將蹄膀及各食材放入，水需淹沒食材，選擇豆類蹄筋檔（或30分鐘），最後加鹽適量，完成。

小貼士

一般可吃兩到三頓，蟹味菇、油豆腐、腐竹、可分次分量放入。