基本介紹
產品特點
營養價值
菜品特色
主要功效
歷史淵源
產地環境
生產情況
所獲榮譽
時間 | 榮譽稱號/獎項 | 授予部門/場合 |
---|---|---|
2008年08月 | 國家地理標誌產品 | 國家質檢總局 |
2014年07月 | 入選第四批國家級非物質文化遺產名錄 | 國務院文化部 |
時間 | 榮譽稱號/獎項 | 授予部門/場合 |
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2008年08月 | 國家地理標誌產品 | 國家質檢總局 |
2014年07月 | 入選第四批國家級非物質文化遺產名錄 | 國務院文化部 |
八公山豆腐(英文名:Palgongsan tofu)又名四季豆腐,是安徽省淮南市的地方傳統名小吃。八公山豆腐晶瑩剔透,白似玉板、嫩若凝脂、質地細膩、清爽滑利,無黃漿水味,...
八公山豆腐”又名“四季豆腐”,因四季可做,故名。此菜實為素菜之珍品,更為壽縣傳統名餚。豆腐起源於安徽的壽縣地區,距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的...
腐,距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的數淮南八公山一帶,叫做“八公山豆腐”。這種豆腐採用純黃豆作原料,加八公山的泉水精製而成。當地農民製作豆腐的技藝...
淮南八公山豆腐(英文名:tofu)又名四季豆腐,是安徽省淮南市的地方傳統名小吃。選用淮南八公山地區的黃豆,經過選料→浸泡→磨漿分離→煮漿→凝漿等工藝後,和筍片...
八公山豆腐腦是一道 風味小吃,口味爽口,需要材料黃 豆,冬粉,熟牛肉,精鹽,醬油,薑末,蔥末,辣 椒醬 ,味素,熟石膏,牛肉湯,芝麻油等。...
壽縣八公山豆即“八公山豆腐”,又名“四季豆腐”,因四季可做,故名。此菜實為素菜之珍品,更為壽縣傳統名餚。豆腐起源於安徽的壽縣地區,距今已有兩千多年的歷史...
安徽八公山豆製品有限公司位於國家歷史文化名城壽縣城北八公山南麓,東鄰風景秀麗的國家4A級森林公園和豆腐創始人西漢淮南王劉安陵墓,西靠中國豆腐村。這裡是世界第一...
八公山豆腐,又名四季豆腐。它久負盛名,百吃不厭,被稱為十全食品。八公山豆腐,質密細白,既嫩且韌,色味俱佳,以清、淨、香、雅著稱,四季可食。...
淮南市八公山豆製品廠成立於二十世紀六十年代初期,是國內同行業影響較大的豆製品加工企業,為安徽農業產業化龍頭企業,曾創多項行業第一:1982年成功研製出豆製品...
安徽八公山豆製品有限公司生產的“八公山泉”牌豆腐乳、綠豆粉皮、豆瓣醬、風味茶乾四大系列40多個品種,遠銷滬、蘇、浙、贛、魯、豫及安徽省內縣城以上城市的...
壽州豆腐腦是享譽中外的“八公山豆腐”食品系列中的一個主要品種。用上等黃豆磨成豆漿後製成,外形介於固體豆腐與液體豆漿之間,呈半固體狀態,潔白細嫩。...
八公山國家森林公園位於安徽省淮南市境內,主體部分屬八公山區,南麓小部分屬壽縣,是集遊覽、觀光、休閒、人文歷史和地質地貌為一體的綜合型旅遊景區。八公山,古稱淝...
特產有八公山豆腐。名勝古蹟有八公山國家地質公園、八公山國家森林公園、八公山國家AAAA級旅遊區,洗雲泉、玉露泉、嵐香泉、八公仙閣、孫家花園、南塘、石林、玉筍...
八公山風景區自 2001 年以來,先後掛牌八公山國家地質公園、八公山國家森林公園、八公山國家 AAAA 級旅遊區。八公山是一座歷史文化名山,由四十餘座山峰又疊嶂而成,...
材料嫩八公山豆腐2塊 皮蛋2個 小黃瓜2條 大蔥1大根 番茄1個調味汁醬油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙簡易版本:白豆腐一塊,香油、麻油、蔥花涼拌...
壽桃豆腐是一道菜品,它的主要食材是豆腐、蝦仁及火腿。將鹹麵包切片,修成桃形...壽桃豆腐製作工藝 編輯 ⒈豆腐(八公山豆腐)削去邊皮塌成泥;⒉蝦仁洗淨,也剁成...
安徽的八公山豆腐、湖北的黃州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐腦、廣西桂林腐竹、浙江紹興腐乳等都是古代有名的豆腐製品。紅燒豆腐豆腐種類 編輯 豆腐有南...