八乙醯蔗糖是一種白色結晶性粉末,主要用作酒精變性劑、食品和藥品的苦味添加劑、食品包裝用的膠粘劑等。
基本介紹
- 中文名:八乙醯蔗糖
- 外文名:Sucroseoctaacetate
D-(+)-Sucroseoctaacetate - 別名:Beta-D-呋喃果糖基-alpha-D-吡喃葡萄糖苷八乙酸酯、蔗糖八醋酸酯、蔗糖八乙酸酯、D(+)-蔗糖八乙酸酯
- CAS號:126-14-7
- 分子式:C28H38O19
- 分子量:678.59
- 純度:≥98%
- MDL號: MFCD00006623
- Beilstein號:79290
- EC號:204-772-1