全麥玉米提子馬芬

基本介紹

• 中文名：全麥玉米提子馬芬
• 主要食材：全麥麵粉，玉米面
• 分類：蛋糕，糕點，馬芬

用料

材料	用量
全麥麵粉	2杯（可用低筋粉替代，1杯約為120克）
玉米面	1杯（不是玉米澱粉，是那種用玉米磨出的很細的粉）
無糖燕麥片	1杯（即食）
提子乾	3～4大勺（或一般葡萄乾）
泡打粉	4小勺
雞蛋	3個
砂糖	3大勺（不是作為減肥餐的話可再加2～3勺）
橄欖油	5～6大勺（或一般植物油）
椰奶	2杯（或一般牛奶、全或半脫脂奶、豆漿均可，1杯約為250ml）
桔皮（或檸檬皮）碎	1個

做法

1. 所有粉類和液體材料分別各自混合，再把液體材料倒入粉類材料的容器中混合，注意不要太過度攪拌，混勻就好

2. 把麵糊倒入塗油的模具（或各類馬芬杯、矽膠模及紙杯）中

3. 烤箱預熱180度，中層約烤18～23分鐘（根據馬芬的大小和烤箱決定），以插入牙籤再拔出來不粘麵糊為準