全麥牛奶吐司

基本介紹

• 中文名：全麥牛奶吐司
• 主要食材：高粉，酵母
• 分類：吐司

用料

材料	用量
高粉	175g
酵母	2.5g
黃油	12g
全麥粉	75g
鹽	4g
糖	20g
水	112g
牛奶	57g

做法

1. 後油法把所有材料揉成團揉到擴展階段' 加入黃油揉到完全階段，一次發酵到兩倍大

2. 我現在一般採用低溫發酵的方法論第一天晚上放入保鮮 第二天晚上拿出來 第二發

3. 第二天拿出後鬆弛。整形 放入土司盒。 我開烤箱的發酵功能到九分。 180度烤三十分鐘