全麥卷

全麥卷是一道酥軟麵點，口感柔軟。融合了淡奶油的香氣，全麥變得更加鬆軟可口。

基本介紹

• 中文名：全麥卷
• 主要食材：麵粉
• 分類：主食
• 口味：酥軟
• 配料：牛奶等
• 工藝：烘焙

所需食材

高盤麵粉300g、低粉40g、全麥粉60g、雞蛋液1個、牛奶共200g、淡奶油100g、糖50g、鹽4g、酵母4g。

製作方法

1、剩餘的麵團分成6份，取一份搓成水滴型；

全麥卷

2、擀長；

3、捲起；

4、切成兩段；

5、切口向下擺入抹了油的烤盤；（置溫暖濕潤處發酵至2倍大，取出刷蛋液）

6、烤箱預熱180度，中層，25分鐘取出即可。

食用須知

養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。