《全國醫學高職高專精編教材：生物化學（第2版）》是2010年上海科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：全國醫學高職高專精編教材：生物化學（第2版）
- 出版時間：2010年2月1日
- 出版社：上海科學技術出版社
- ISBN：9787547801376
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《全國醫學高職高專精編教材：生物化學（第2版）》教材修訂的指導思想依然是堅持“五性”（思想性、科學性、先進性、啟發性和適用性）和“四新”（新知識、新技術、新工藝和新方法），以適應21世紀培養全科醫護人員的需要。
圖書目錄
緒論
第一章 白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位——胺基酸
三、蛋白質分子中胺基酸的連線方式
第二節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的二級結構
二、蛋白質的空間結構
三、蛋白質的結構與功能的關係
第三節 蛋白質的理化性質
一、蛋白質的兩性解離
二、蛋白質的高分子性質
三、蛋白質的沉澱
四、蛋白質的變性與復性
五、蛋白質的紫外吸收性質
六、蛋白質的顯色反應
第四節 蛋白質的分類
一、按分子組成分類
二、按分子形狀分類
三、按功能分類
實驗一 生物化學實驗基本操作
實驗二 血清蛋白質醋酸纖維素薄膜電泳
第二章 核酸的結構與功能
第一節 核酸的化學組成
一、核苷酸
二、核酸分子核心苷酸的連線方式
第二節 DNA的結構與功能
一、DNA的一級結構
二、DNA的二級結構——雙螺旋結構
三、DNA的超螺旋結構
四、DNA的功能
第三節 RNA的結構與功能
一、信使RNA
二、轉運RNA
三、核糖體RNA
四、其他小分子RNA及RNA組學
五、核酶
第四節 核酸的理化性質
一、紫外吸收性質
二、DNA的變性
三、DNA的復性
四、核酸分子的雜交
實驗RNA的提取及含量測定
第三章 酶
第一節 酶的分子結構與功能
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心
三、酶原與酶原的激活
四、同工酶
第二節 酶促反應的特點與催化機制
一、酶促反應的特點
二、酶促反應的機制
第三節 影響酶促反應速度的因素
一、底物濃度對酶促反應速度的影響
二、酶濃度對酶促反應速度的影響
三、溫度對酶促反應速度的影響
四、pH對酶促反應速度的影響
五、激活劑對酶促反應速度的影響
六、抑制劑對酶促反應速度的影響
第四節 酶的命名與分類
一、酶的命名
二、酶的分類
第五節 酶與醫學的關係
一、酶與疾病的發生
二、酶與疾病的診斷
三、酶與疾病的治療
實驗 酶的特異性及影響酶促反應速度的因素
第四章 維生素
第五章 生物氧化
第六章 糖代謝
第七章 脂類代謝
第八章 胺基酸代謝
第九章 核苷酸代謝
第十章 物質代謝的調節
第十一章 遺傳信息的傳遞與表達
第十二章 血液生物化學
第十三章 肝生物化學
第十四章 水與無機鹽代謝
第十五章 酸鹼平衡
