入味茶葉蛋

基本介紹

• 中文名：入味茶葉蛋
• 主要食材：雞蛋，桂皮

用料

材料

雞蛋

桂皮

八角

花椒

茶葉

醬油

鹽

糖

做法

1. 鍋加適量水，切記先別放雞蛋！然後加入花椒、八角、桂皮，煮開後5分鐘關火。

2. 放茶葉，等茶葉泡開，料水晾涼後加醬油、鹽、糖，再放進生雞蛋。

3. 大火煮開後，小火慢煮10分鐘關火。

4. 磕破蛋皮，用小漏勺磕。再放回續煮10分鐘。再浸泡一天以上即可。