基本介紹
- 作者：謝定源
- ISBN：9787504836625
- 頁數：219
- 定價：14.20元
- 出版社：農村讀物出版社
- 出版時間：2002-5
圖書目錄
序
前言
一、禽蛋原料知識要點
二、風味各異的禽蛋特色菜
主要參考文獻
前言
一、禽蛋原料知識要點
二、風味各異的禽蛋特色菜
主要參考文獻
傳統與新潮禽蛋特色菜
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