《傳統與新潮畜類特色菜》是2002年5月1日由農村讀物出版社出版的圖書，作者是謝定源、張昌奎、 周三保。
基本介紹
- 作者：謝定源 / 張昌奎 / 周三保
- ISBN：9787504836151
- 頁數：250
- 定價：14.50元
- 出版社：農村讀物出版社
- 出版時間：2002-5-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
本書主要介紹了家畜原料的知識要點和風味各異的畜類特色菜。
作品目錄
序
前言
一、家畜原料知識要點
二、風味各異的畜類特色菜
參考文獻
前言
一、家畜原料知識要點
二、風味各異的畜類特色菜
參考文獻
