健美牛肉粥

健美牛肉粥是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，屬於家常菜，口味鮮美，補充大量鈣質與膠質，可增加身高，健美體態。。

基本介紹

• 中文名：健美牛肉粥
• 主要食材：牛肉
• 分類：現代家常菜
• 口味：鮮美

所需食材

主料：白米 1杯、牛裡脊 150克、澱粉 1小匙、芹菜末2大匙、牛骨高湯10杯。

輔料：鹽、黑胡椒各適量。

製作方法

1、白米洗淨瀝乾。

2、牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調味。

3、牛裡脊洗淨切細絲，加4大匙水拌抓，加入澱粉拌勻，放入碗內。

4、將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

食用須知

營養價值

1.牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。