健康美味的坐月子養生藥膳

《健康美味的坐月子養生藥膳》是一本圖書。

基本介紹

• 中文名：健康美味的坐月子養生藥膳
• 外文名：Healthy and delicious Tonic Diet
• 題材：圖書
• 語言：國語
• ISBN：9789866156113
• 裝幀：平裝

內容簡介

《健康美味的坐月子養生藥膳》 本書月子餐的調理，納取中醫基礎理論的精華，以達(藥食同源)和(上工治未病)的理想。 在製作菜餚上，由中華養生藥膳研究學會理事長──蘇美華老師，調配製作，除調理作用外，更注重色、香、味的要求。本書的特色，為不添加化學醬料調色，蘇老師應用中藥材自然的色澤調色，如熟地、黃精、梔子、枸杞、紅花等；在甜味的要求，不加人工調味品，如肉骨粉、味素等，甘甜味道的部分採自枸杞、紅棗、黑棗、甘草等，酸味的部分則有五味子、烏梅等藥材，可以萃取應用。 產婦在坐月子期間，身體各個臟腑機能相對脆弱，對於食物的攝取要求，絕對不可馬虎，所以蘇老師在食材及藥材品質上，秉持求鮮不求貴的原則，呈現每道佳餚不同的感覺與作用，期能讓新手媽媽或歡喜媽媽有一個健康又快樂的月子餐。