倪春梅，博士，副教授 內蒙古農業大學食品科學與工程學院，
基本介紹
- 中文名：倪春梅
- 國籍：中國
- 職業：教師
- 任職院校：內蒙古農業大學
教育經歷
內蒙古農牧學院 學士，1991-1995
內蒙古農業大學 碩士，1998-2001
工作經歷
呼和浩特市郊區，公務員，1995-1998
內蒙古農業大學，教師， 2001-今
研究領域及方向
飲料加工
乾酪技術研究
開設的課程
《飲料工藝學》、《食品原料學》、《食品分析》、《生理學概論》
研究項目
9/2007 - 12/2010 乾酪加工共性關鍵技術研究 國家科技支撐項目
榮譽、獎勵及參加學術團體的情況
內蒙古農業大學優秀班主任，2002-2004，2008-2009
中國營養學會會員，2003-今
內蒙古食品藥品學會會員，2009-今
在國家學術期刊上發表文章10多篇，近年代表作如下：
[1]倪春梅，靳燁，張建強等.豆乳牛乳混合半硬質乾酪的研製.中國乳品工業，2009.5：52-54
[2]歐陽霞，倪春梅，李星雲等.半硬質乾酪生產用菌種的篩選. 中國乳品工業，2010.3：34-36
[3]歐陽霞，靳燁，倪春梅.發酵劑添加量對乾酪品質的影響研究.食品科技，2010，10：77-79
[4]倪春梅，陸永萍.低糖難關苦瓜醬的研製.內蒙古農業大學學報（自然科學版），2009，1：138-141
[5]倪春梅.《軟飲料工藝學》水硬度表示方法換算關係的探討. 內蒙古農業大學學報（社會科學版），2009，1：156-157
[6]倪春梅，孫宇棟.海紅果果醬的研製.農產品加工.2008，12：75-77
[7]倪春梅，張建強等.南瓜低糖凝固型優酪乳的研製.飲料工業，2008.10：15-17
[8]劉雪峰，倪春梅，任文明.雙蛋白奶的研製. 內蒙古農業大學學報（自然科學版），2008，4：125-129
[9]任文明，劉雪峰，倪春梅.毛烏素沙漠天然沙米營養成分分析. 內蒙古農業大學學報（自然科學版），2005，2：88-90
參編書籍
孟憲軍《功能食品》（中國農業大學出版社）（2010）
