一種蛋糕。俄式蛋糕有不少經典口味，如панчо胖球、медовик蜂蜜奶油蛋糕、торт счерносливом烏梅蛋糕、запеканка творожная輕乳酪蛋糕、киевский торт基輔蛋糕、прага布拉格朱古力蛋糕以及黑朱古力蛋糕等。
基本介紹
- 中文名：俄羅斯黑朱古力蛋糕
- 主要原料：牛油，黑朱古力，蛋黃
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
材料,做法,
材料
牛油250克、雞蛋5個、蛋黃5個、糖125克、黑朱古力250克、麵粉50克。
做法
(必須前一天準備好)
1) 雞蛋， 蛋黃和糖， 放入一個碗裡的攪拌， 直到光滑。
2) 牛油和朱古力一起用小火， 煮直融化。
3) 慢慢把煮溶的朱古力奶油拌入(1)的蛋液中， 輕輕攪拌直均勻光滑。
4) 然後再把攪拌好的朱古力漿與麵粉混合均勻。
5) 把8個小烘焙模具， 都抹上一層牛油， 然後把麵糊分別倒入模具中，放入冰櫃冷藏至少24小時。
6) 24小時後，取出，把烘爐預熱，180度，然後把模具移入，烘乾15分鐘即可。
7) 把烘好的蛋糕取出來， 然後你會看到外表乾，但內心再膨脹。
8) 小心地鬆開模具， 把蛋糕倒扣在盤子裡即可。
