便捷菜

便捷菜，又稱半成品菜，是指食材經初步加工（洗淨、切片、切絲等）並配好調味料，消費者購買後省卻烹調菜品前的繁瑣步驟能夠直接入鍋烹炒的菜品，它的出現為許多不擅長烹飪技巧的消費者提供了一種方便快捷的烹飪選擇。

便捷菜行業，因進入門檻較低，加之國家相應的標準規範的制定相對落後，市場上產品質量參差不齊，因此，購買此類產品請儘量選擇諸如好得睞、味滋鮮之類的品牌產品。