糯米筍

糯米筍是一道筍制湘菜，糯米筍只選取筍尖最鮮嫩部分，經多道工序精製而成，一泡、三洗到五清等12道工序，未經任何漂白作用。外觀呈乳白色，保持脆筍原色及營養成分，其口感鮮嫩和脆糯，是道非常受歡迎的家庭方便菜菜餚。

基本介紹

• 中文名：糯米筍
• 外文名：nuomisun
• 分類：湖南菜，湘菜
• 口味：新鮮脆嫩 清新可口
• 主要食材：山間脆筍，青椒

製作方法

1.選用山間清新小脆筍尖，純手工製作工藝；

2.經過一泡 三洗 五清 七調等多道工序；

3.採用高指雞湯與糯米湯精心調味泡製而成。

推薦做法-糯米筍炒五花肉

原料：糯米脆筍五花肉

配料：青紅椒胡椒粉味素食鹽植物油 蔥蒜等

做法：

1.將肉切片均勻，青紅椒切圈備好待用；

2.倒油入鍋，將蒜爆香把肉片炒制7成熟後加入辣椒 加適量鹽 味素胡椒調味；

3.把方便菜糯米筍開袋倒入鍋中翻炒3分鐘左右，撒入蔥花出鍋即可。

菜品口感特色

糯香酥脆爽口鮮美入味，糯米筍味甘、微寒，具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利膈爽胃等食用功效。