佳竹油條

佳竹油條是油條類型。

基本介紹

• 中文名：佳竹油條
• 類型：油條

原料調料

佳竹﹐糯米面﹐搗好的蒜﹐辣椒麵﹐炒的芝麻﹐辣椒絲﹐醬油﹐食用油適量。

製作流程

(1)將竹的新筍稱為佳竹。早春采佳竹用鹽水燙後曬乾。

(2)用糯米面做漿煳﹐放搗好的蒜﹑辣椒麵﹑炒的芝麻﹐辣椒絲後以醬油調味。

(3)將(2)漿煳抹在佳竹上曬乾。

(4)放在烤架上烤著吃或用油煎著吃。