佛手瓜蘿蔔花生煲

基本介紹

• 中文名：佛手瓜蘿蔔花生煲
• 主要食材：佛手瓜，豬蹍，紅蘿蔔，花生
• 輔料：水
• 調料：鹽

材料

佛手瓜4個,去皮，豬蹍1斤，紅衣花生3/4杯,洗淨，紅蘿蔔2根,去皮，水約2公升

做法

1.佛手瓜切半, 去核, 再半邊切成4份。紅蘿蔔切塊, 豬蹍出水(約5分鐘) ，瀝水備用。

2.注入約2公升水燒開, 放入所有材料煲15分鐘, 轉慢火煲1個半小時, 加鹽調味即成。