仙都辣醬鴨

仙都辣醬鴨，即醴陵市仙都醬鴨加工廠生產的“仙都醬板鴨”，產於湖南省醴陵市碧山村。

基本介紹

• 公司名稱：醴陵市仙都醬鴨加工廠
• 外文名稱：Immortal Gourmet Spicy Duck
• 總部地點：湖南省株洲市醴陵市西山辦事處碧山村
• 成立時間：2000年7月
• 經營範圍：肉製品(醬滷肉製品)生產
• 公司性質：個人獨資
• 公司口號：辣出個味來
• 法人：劉學練

產品介紹

典故

仙都辣醬鴨源起乾隆年間，乾隆皇帝下江南時御用後贊云：金華火腿留香久，處州醬鴨味更長。後傳至千年古城醴陵溈山因劉氏而愈加聞名。

產品

湖南醴陵仙都辣醬鴨現有三大醬滷製品系列，60多個特色品種，還有醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨爪、醬鴨舌、醬牛肉及各種時尚休閒食品。其中，仙都註冊的辣醬鴨系列產品為湖南肉類食品中的拳頭產品。

作為一種熟食，最重要也最困難的莫過於如何保鮮，仙都辣醬鴨在繼承祖傳秘制加工工藝的基礎上，融入現代保鮮技術，努力做到每一隻出廠辣醬鴨都新鮮爽口、不腥不膩、從而形成了醇厚獨特的仙都味道。

營養

仙都辣醬鴨是湖南特色名小吃之一，選用洞庭湖谷鴨(散養)經野山椒及十八味名貴中藥浸泡，風乾、烤制而成。辣醬鴨的特點在香、辣。瘦瘦的一隻鴨子，放秤上頂多八兩，但肉干而不韌。鴨肉本身的營養價值很高，偏涼性，科學地食用具有滋潤養胃、平肝去火、開胃健脾、醒目安神、活血化淤的功效，深受人們喜愛。辣醬鴨既可作為休閒小吃，又可作為酒席上的特色菜餚。開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統熱食的風味，常作為四季養生保健、宴請賓朋嘗鮮、走訪親友饋贈、孝敬長輩的選擇。

發展歷程

2000年，成為醴陵首家取得國家QS食品生產許可證的熟食廠家

2006年，成功註冊“仙都”、“望仙橋”等商標，取得多個註冊商標專用權

2009年，獲得醴陵誠信經營質量表彰

2010年，統一化識別形象店面，加盟店統一使用“辣出個味來”，成為湖南本土正規運作的熟食品牌

2011年，獲得“株洲名牌”稱號

2012年，成為株洲市“百店千崗無假貨黨員示範行動創建店”

2013年，成為湖南質量誠信承諾聯盟會員單位

2013年，著手申請非物質文化遺產和國家保密配方

企業文化

價值觀

誠信為先，質量制勝。為人的誠信和產品的質量是仙都辣醬鴨的立身之本。顧客是仙都的衣食父母，售前售後顧客總是上帝，良好的態度始終如一。

品牌觀念：專注顧客口碑，去除品牌泡沫，做最徹底的產品主義者。 不做龐大的企業，只做最簡單而最強大的品牌。

承諾

以原生態放養的老鴨，佐以優質的食材，不添加對人體有害的化學添加劑，確保出品的仙都辣醬鴨品質優良。在仙都看來，食品行業的造假和添加劑之風，歸根結底反映的還是技術上的不足。而仙都的無化學添加劑的承諾和堅持，來自於十三年來仙都對傳統熟食製作工藝生產保鮮經驗的繼承和發展，反思與超越。在規避添加劑使用的同時，仙都辣醬鴨採用“1+N”的生產銷售模式，保證了在工藝上和道德上更高追求的達成。

使命

為員工提供優越的工作環境，為加盟夥伴打造值得視為終身事業的發展前景，為社會生產高品質生活所需的優質休閒食品。

商業模式

對現行鴨業生產連鎖行業採取的“直營”模式在市場反應和成本控制上的局限的認識，仙都青睞的是與市場互動更為親密的“特許加盟”模式。可以看到仙都辣醬鴨的生產者醴陵市仙都醬鴨加工廠為獨資企業，該廠也聲明沒有委託和授權任何個人或單位在外另設機構進行管理，這也符合仙都“全中國只有一個醴陵，也只有一個醴陵仙都總部（中央工廠）”的地域文化認同。據有關報導稱，仙都正在走的是一條有特色的差異化的品牌之路，不是盲目以省會長沙為中心以實現規模的擴張，而是立足醴陵欲打造中國良心良性有味道的高端休閒食品生態圈。

典型的”特許加盟“模式意味著仙都只能完全以醴陵總部（中央工廠）和全國特許加盟商保證仙都辣醬鴨全國統一的口味和質量，以醴陵總部中央工廠為圓心，全國特許加盟店為半徑的加盟格局形成後，產品、物流和加盟店就是仙都辣醬鴨簡捷而高效的“1+N”商業模式的所有環節。事實證明，“1+N”的商業模式保證了仙都的產品質量能嚴格地控制，有利於仙都一直保持慣有的質量。

和所有採取加盟模式企業一致，仙都醴陵總部（中央工廠）和加盟店分工明確，仙都醴陵總部（中央工廠）專注產品研發和生產，加盟店只負責產品銷售和服務，不涉及辣醬鴨的生產和技術。明確的分工與執行是仙都以一如既往的口碑使加盟店盈利，以優質的產品滿足消費者的食品需求的保證。

前景規劃

市場行銷網路建設

仙都將利用信息化網路技術，打造專業智慧型網路自助商城，實現消費者線上自助挑選商品；加盟商資料線上申請、智慧型審核和誠信認證；產品信息發布與展示，實現靈活應對市場的決策和反饋機制。

物流配送中心建設

聯合頂級物流配送商，打造比銀行網點更密集的市場行銷網路承接據點，建設以上海、杭州為中心的華東配送中心、以成都、重慶為中心的西部配送中心、以廣州、深圳為中心的華南配送中心、以武漢、長沙為中心的華中配送中心、以北京、天津為中心的華北配送中心，形成覆蓋全國每一個省市縣的五大配送中心格局。

加盟店的全國版圖

依託覆蓋全國全網的成熟物流體系，發展全國加盟商，將仙都產品送達全國廣大消費者。