什錦蒸燉丸子

什錦蒸燉丸子是一道由豬肉餡、豆乾、雞蛋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：什錦蒸燉丸子
• 主料：豬肉餡
• 輔料：豆乾、雞蛋、馬蹄
• 調料：鹽、料酒、胡椒粉

主料：豬肉餡

輔料：豆乾、雞蛋、馬蹄、玉米粒、松子仁、香菜

調料：鹽、料酒、胡椒粉、白糖、高湯精、水澱粉

烹製方法：

1、將豆乾、馬蹄分別切成末放入肉餡中，再加入雞蛋、玉米粒、松子仁、鹽、高湯精、胡椒粉、白糖、料酒、水澱粉攪拌均勻上劑；

2、將調好的肉餡製成大丸放入電燉鍋燉40分鐘左右即可，碗中加入鹽、高湯精、胡椒粉用湯調勻，裝入丸子，撒香菜即可。

特點：軟糯香滑，清淡適口。