什錦炒通心粉

基本介紹

• 中文名：什錦炒通心粉
• 主要食材：通心粉，番茄
• 分類：主食，素食，麵食，炒

用料

材料	用量
通心粉	90g
番茄	倆
(胡蘿蔔/青椒/黃瓜)	看個人喜歡
(杏鮑菇/金針菇)	看個人喜歡
油
蒜瓣
生抽
鹽
胡椒粉

做法

1. 準備好食材，番茄切丁，胡蘿蔔 青椒 黃瓜和菌菇都切絲；

2. 先將通心粉煮熟，沸水8~10分鐘左右，再過遍涼水 瀝乾備用；

3. 菌菇下鍋氽燙熟 撈起；

4. 熱油鍋 煸香蒜末，加入番茄炒出汁，盛出；

5. 另起油鍋，炒胡蘿蔔和菌菇，加入通心粉炒勻，鹽和生抽調味，最後加青椒和黃瓜絲翻炒；

6. 臨出鍋前加番茄汁和胡椒粉炒勻。