《人間滋味》是2021年讀者出版社出版的圖書，作者是汪曾祺。
基本介紹
- 中文名：人間滋味
- 作者：汪曾祺
- 出版社：讀者出版社
- 出版時間：2021年10月1日
- 頁數：248 頁
- 開本：32 開
- 裝幀：線裝
- ISBN：9787552706536
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《人間滋味》分為“安身之本 必資於食”“肉食者不鄙”“吃喝門道 貴在講究”“四方食事 明心見性”四個章節，精選汪曾祺 近40篇 與食事相關的代表作，呈現汪曾祺數十年散文創作的精華。
在作者筆下，無論是家常妥帖的菜式，還是濃墨重彩的味道，都有一份地氣、煙火氣與人氣縈繞的鮮活，既有美食飽腹的世俗之趣，也有從凡俗的吃食中傳達出的清俊、淡雅的生活態度和生命意識。走進汪曾祺的吃食世界，便仿佛被鬆弛和溫暖包裹，一邊感受著官能的飽飫，一邊靜靜擷取珍重之物安放心底。
生活是美好的，人是有詩意的。讓藝術以生活之態，慷慨地融入文字，以抒情的筆調敘述永不過時的人文關懷，此間有真趣，格調與新意都尤勝想像。
圖書目錄
一 安身之本 必資於食
五味 002
葵·薤 007
故鄉的食物 013
故鄉的元宵 029
故鄉的野菜 033
豆腐 039
豆汁兒 047
乾絲 049
馬鈴薯 052
沽源 056
蘿蔔 061
菌小譜 067
韭菜花 073
食豆飲水齋閒筆 076
蠶豆 087
家常酒菜 091
煙賦 096
二 肉食者不鄙
肉食者不鄙 106
手把肉 111
貼秋膘 116
鱖魚 120
魚我所欲也 123
尋常茶話 127
泡茶館 134
麵茶 144
三 吃喝門道 貴在講究
吃食和文學 148
宋朝人的吃喝 158
食道舊尋
——《學人談吃》序 161
王磐的《野菜譜》 168
《吃的自由》序 172
作家談吃第一集
——《知味集》後記 176
《旅食與文化》題記 181
四 四方食事明心見性
四方食事 184
草巷口 193
昆明的吃食 198
昆明的果品 208
昆明菜 214
栗子 224
採薇 227
作者簡介
汪曾祺（1920—1997）：
江蘇高郵人，中國當代小說家、散文家、戲劇家，京派作家代表人物，師從沈從文先生，被譽為“中國最後一個純粹的文人”。他的文字調和了時代的不羈與剛性，餘味溫雅、甜熟而平穩。書卷氣濃而不酸腐，獨立味重而不閉塞，是心性之揮灑，亦是對自我的無上坦誠，體現了知識分子與潮流並行的浪漫主義生存哲學。
