人氣蛋糕在家做

人氣蛋糕在家做

《人氣蛋糕在家做》是2018年1月黑龍江科學技術出版社出版的圖書,作者是黎國雄。

基本介紹

  • 中文名:人氣蛋糕在家做
  • 作者:黎國雄
  • ISBN:9787538894011
  • 頁數:198頁
  • 定價:39.8元
  • 出版社:黑龍江科學技術出版社
  • 出版時間:2018年1月
  • 裝幀:精裝
  • 開本:16開
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

《人氣蛋糕在家做/美好生活典藏書系》分為六大部分,第1部分幫您挑選做蛋糕常用的食材和工您芝具,讓您在選擇時采囑榆不迷茫。餘下幾部分則把蛋寒全影糕進行分類,精心為您挑選戚風蛋糕、海綿蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕種類,讓您清晰分辨,掌握每種蛋糕製作的方法。讓新手的您簡單掌握,上手即會:讓“選擇困難症”的您,不再糾結;讓烘焙高手的您,也能從中輕鬆選擇中意的類型。

圖書目錄

Part 1 蛋糕基礎知識
製作蛋糕的常用工具
製作蛋糕的常用材料
蛋糕製作常見問題的
解決方法和製作關鍵
蛋糕體的製作
Part 2 經典蛋糕
瑞士蛋糕
棉花蛋糕
抹茶年輪蛋糕
法蘭西依士蛋糕
甜蜜時光
鹹昧火腿蛋糕
朱古力年輪蛋糕
水晶蛋糕
焦糖布丁蛋糕
朱古力水果蛋糕
法式朱古力蛋糕
朱古力甜甜圈
布丁蛋糕
咖啡提子瑪芬
奶油麥芬蛋糕
紅豆蛋糕
枸杞蛋糕
朱古力奶油麥芬蛋糕
獼猴桃朱古力麥芬
紅豆天使蛋糕
Part 3 成風蛋糕
可可戚風蛋糕
香草蛋糕
哈密瓜蛋糕
蔓越莓蛋糕記酷遙
票子鮮奶蛋糕
蛋白奶油酥
抹茶提拉米蘇
年輪蛋糕
提子蛋卷
北海道戚風蛋糕
枕頭戚風蛋糕
咖啡卷探櫻企估
萌爪爪奶油蛋糕卷
紅豆戚駝嚷牛鴉岡蛋糕
迷你蛋糕
QQ雪卷
杏仁戚風蛋糕
紅豆戚風譽廈譽蛋糕卷
獅皮香芋蛋糕
翡翠蛋卷
紫薯蛋糕卷
朱古力毛巾卷
核桃戚風蛋糕
斑馬蛋糕卷
全麥蛋糕
……
Part 4 海綿蛋糕
Part 5 重油蛋糕
Part 6 芝士蛋糕&慕斯蛋糕

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