基本介紹
詞語解釋,歷史,傳說,習俗,戴人勝,贈花勝,吃七寶羹,出遊登高,稱體重,撈魚生,廣東人日習俗,成都人日習俗,人日菜和七樣羹,尊嚴日,文化內涵,現實意義,相關詩詞,
詞語解釋
1、舊俗以農曆正月初七為人日。《太平御覽》卷三十引南朝梁宗懍《荊楚歲時記》：“正月七日為人日。以七種菜為羹，剪彩為人或鏤金箔為人，以貼屏風，亦戴之頭鬢。又造華勝以相遺，登高賦詩。” 宋高承《紀原·天生地植·人日》：“東方朔《占書》曰：歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占谷。皆晴明溫和，為蕃息安泰之候，陰寒慘烈，為疾病衰耗。”清富察敦崇 《燕京歲時記·人日》：“初七日謂之人日。是日天氣清明者則人生繁衍。”
2、即工日。一種表示工作時間的計算單位。指一個勞動者工作一日。參見“工日”。
歷史
在中國傳說中，女媧創造了蒼生，順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物，並於第七天造出人來，故此初七為人的生日。人日：指陰曆正月初七，古代相傳農曆正月初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日。
中國傳統節日。時在農曆正月初七。
古人相信天人感應，以歲後第七日為人日。漢東方朔《占書》載，正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。漢,魏以後，人日逐漸從單一的占卜活動，發展成為包括慶祝、祭祀等活動內容的節日。到了唐代，民間仍相當重視人日節。高適的《人日寄杜二拾遺》詩中就有今 年人日空相憶，明 年人日知何處的感懷之句。它證明唐代的人日節，已不僅僅專用作祈祥祝安，又衍添了一層思親念友的氣氛。時至今日，也有在外的遊子在年前回家，過了人日節才能遠走他方。人日節這天不出遠門，不走親串友，在家團聚。人日節下午一般吃長面，也叫拉魂面。意即過年時人都走東串西，心都野了，人日一過該準備春耕生產了。故而吃拉魂面，把心收回來，準備春耕生產。
傳說
南朝梁宗懍《荊楚歲時記》：“正月七日為人日。”《北史·魏收傳》引董勛答問禮俗曰：“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。”此“人日”一名之所由來。《太平御覽》卷三○引《談藪》注云：“一說，天地初開，以一日作雞，七日作人。”則關係原始開闢之神話。
習俗
人日，在每年正月初七，又叫“人勝日”“人慶”等，中國民間傳說，女媧造人時，前六天分別造出了雞狗羊豬牛馬，第七日造出了人，因此，中國人認為，正月初七是人的生日。
人日節的主要習俗有:
戴人勝
人日節時，中國女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料製成小人的形狀，戴於頭上。也貼於屏風等處。
贈花勝
是日，人們製作各種花勝(類人勝，樣式為花朵)相互饋贈
吃七寶羹
人日節，人們用七種新鮮的節令蔬菜加米粉做成羹食用，稱為“七寶羹”
出遊登高
人日節也是仕女出遊與文人墨客登高賦詩的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩云：“人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。柳條弄色不忍看，梅花滿枝空斷腸。身在南蕃無所遇，心懷百憂復千慮。今 年人日空相憶，明 年人日知何處？”
稱體重
有的地方，人日時，男女老少都要用鎊稱稱量體重，人的生日嘛，自然要關心一下人的身體情況。
撈魚生
南方一些地區，人們有在人日節“撈魚生”的習俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裡，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”，而且要越撈越高，以示步步高升。
廣東人日習俗
郊遊賞花登高飲酒
農曆正月初七，廣州人俗稱“眾人生日”。人日這天是全家人相聚的重要日子，同樣講究“人齊和吉利”，在老廣州心中，這個節日的重要性不亞於除夕、開年。按照古老習俗，這天早飯要吃七種菜（芹菜、芥菜、菠菜、青蔥、大蒜等）製成的“七寶羹”和“董天餅”（在露天中煎成）等。人們用五彩絲織品剪成人形，或用金箔刻成人形，掛在屏風或帳子上。婦女將刻得小小的人形戴在鬢髮上，既講吉利，又是一種裝飾。所謂七菜羹，就是用七種蔬菜煮成的湯，人們盼望來年風調雨順大豐收。現今人們基本上是吃七寶羹，其中五種一般是固定不變的：芹菜(“芹”諧音“勤”，指勤勞)、蒜(諧音“算”，指精打細算)、蔥(諧音“聰”，指聰慧)、芫荽(香菜，“芫”諧音“緣”，指緣分)、韭菜(“韭”諧“久”，指長長久久)、生菜(諧音”生財“，亦指生生猛猛)，另外兩種根據各地的風俗習慣，有所區別，有的地方用魚、肉來代替，魚表示“年年有餘”，吃肉代表“大富大貴”，甚至有些地方用水果、蔬菜來代替。至於撈魚生，有點類似今天的吃生魚片，寓意“越撈越高、步步高升”。有經驗的老人，還會先把這七樣菜放在一起炒炒－－炒一下樣樣都有!
人日
人日以前在“人日”這天廣州地區的男女老少都會結伴到郊外遊玩。而到芳村“游花地”更是出遊的必選。醉觀公園所在地便是當年“游花地”的地點之一“醉觀園”。當時的花地一帶也是“遍地花海”，到處都是種滿鮮花的田地，每到“人日”這天，住在城區的人便會拖家帶口，結伴來游花地，用鮮花給一年之始裝點一個好心情。年長者則登上觀音山（今越秀山）或白雲山飲酒、吟詩作賦，或到廟裡參神，祈求保佑。據《三家巷》記載，好友知己一群人在雲山品花賦詩，從眾人中選出“人日皇后”，像選美一樣。選出的皇后作為主持人，主持當天大家的活動。由此可見，廣州人對“人日”的重視程度。
成都人日習俗
農曆正月初七，成都市民會一大早就出家門，或攜妻將子，或呼朋引伴，樂滋滋地前往西郊杜甫草堂，參加一年一度的傳統民俗－－人日游草堂活動。
杜甫草堂是唐代大詩人杜甫流寓成都時的故居。他曾與友人高適等於“人日”－－正月初七在此作詩，互表思念之情。自清朝後期開始，每逢正月初七成都市民便扶老攜幼，相偕至草堂憑弔“詩聖”杜甫，並逐漸成為當地春節期間一個特有的傳統民俗文化活動。
清代四川學政何紹基為草堂撰有一聯：“錦水春風公占卻，草堂人日我歸來”，就是記人日游草堂的習俗。
人日菜和七樣羹
每逢初七到來之際，在江門、新會、鶴山、開平等地，從城市到鄉村，幾乎家家戶戶要做“人日菜”。 廣東五邑地區的“人日菜”也稱“吃菜茶”、“吃盆菜”。據了解，在正月初七早上，家家戶戶都會用煎堆、炒米、芥菜、番蕃薯、芋頭等混在一起煮，老老少少都要吃上幾口，以祈求一年人口平安，豐衣足食。
潮州人在正月初七有吃“七樣羹”的風俗。而“七樣羹”是指：“大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥藍”等蔬菜同煮，寄寓“新（芹）春發（蒜）大財（大菜），久（韭）合各人（芥藍）”的吉祥彩語。
在廣州人心中，這個節日的重要性不亞於除夕、開年。按照古老習俗，這天早飯要吃七種菜（芹菜、芥菜、菠菜、青蔥、大蒜等）製成的“七寶羹”和“董天餅”（在露天中煎成）等。人們用五彩絲織品剪成人形，或用金箔刻成人形，掛在屏風或帳子上。婦女將刻得小小的人形戴在鬢髮上，既講吉利，又是一種裝飾。所謂七菜羹，就是用七種蔬菜煮成的湯，人們盼望來年風調雨順大豐收。現今人們吃七寶羹，其中五種一般是固定不變的：芹菜(“芹”諧音“勤”，指勤勞)、蒜(諧音“算”，指精打細算)、蔥(諧音“聰”，指聰慧)、芫荽(香菜，“芫”諧音“緣”，指緣分)、韭菜(“韭”諧“久”，指長長久久)、生菜(諧音”生財“，亦指生生猛猛)，另外兩種根據各地的風俗習慣，有所區別，有的地方用魚、肉來代替，魚表示“年年有餘”，吃肉代表“大富大貴”，甚至有些地方用水果、蔬菜來代替。有經驗的老人，還會先把這七樣菜放在一起炒炒－－炒一下樣樣都有!
各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；台灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。
攤煎餅民間此日要吃春餅卷"盒子菜"(熟肉食品)，並在庭院攤煎餅，“熏天”。
尊嚴日
2014年2月6日，中國傳統“人日”當天，數十名文化界學者、專家在兩漢文化發源地徐州著古裝朗誦古文名家張桂亭創作的《人日賦》，共同倡議將傳統“人日”設為“人民節”、“尊嚴日”，倡導“生命尊嚴”“生命質量”，呼籲人們在每年的這一天，靜下來思考生命的價值，不向權勢低頭，不向金錢媚眼，言行舉止皆出己心，絲毫不為名和利，做頂天立地的“人”。
據中國輿情研究專家、教授王來華介紹，“人日”是個古老的節日，來源於神話故事，在我國至少有2000年以上的歷史。梁代宗懍《荊楚歲時記》記載，兩漢魏晉時江南一代的人日習俗是：“正月七日為人日，以七種菜為羹，剪彩為人或鏤金箔為人以貼屏風，亦戴之頭鬢。又造華勝以相遺。”這即是說，人們在正月初七這天，將七種菜合煮成羹湯，食之，可以祛病避邪，並用五彩絲絹或金箔剪成人的形象貼在屏風上或戴在頭鬢，作裝飾避邪，或剪紙花互相饋贈。相傳這一天如果天氣晴好、人事和悅，就意味著新的一年裡人丁興旺、吉祥平安。文人學士則喜歡在這一天登高賦詩，出遊郊野。
著名文化策劃人、詩人、作家薛剛介紹說：“任何事物都不如生命尊貴，我們呼籲生命至上、健康第一，健康包括身體健康和精神健康，兩者缺一不可。由於現代社會競爭壓力大，人們難免會做一些違背本心的事，說一些不情願的話，這些都會極大地扭曲人的本質，有損於生命的質量。通過倡議活動，希望讓人們能更多地關愛自己的身心健康，提高生命質量。而且目前，我國只有國家的節日如國慶節，卻沒有慶祝人的節日，設立人民節能彰顯出人民是國家的真正主人。”
文化內涵
人日，就是“人民安之日”是農曆正月初七，而正月初七是中國傳統習俗中的“人日”，是春節系列節日中重要的節日之一。來自專家著述稱，人日在中國至少有二千年以上歷史。 何謂“人日”？儘管各地風俗有不同，但漢時東方朔的《占書》中就有“初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見星辰，人民安，君臣和會”的說法。可見，古人已將“人民安”視作“人日”的核心思想。
現實意義
眾所周知，從春節前起一場罕見的雪冰災害使中國相當多交通和供電中斷，嚴重影響經濟運行，也給民眾生活尤其是過年帶來很大困擾。在中央、國務院的堅強領導下，全國眾志成城開展波瀾壯闊的抗災救災。而今，不但成功地疏散數以百萬計滯留旅客，也在春節前夕使絕大部分一度被中斷的城鎮恢復供電。此舉令世界矚目。新加坡《聯合早報》發表了《突破了風雪圍堵的中國春節》社論，稱中國應對突發災難的動員能力、指揮能力、資源調配能力以及國民承受能力和心態，都再次經受了嚴峻的考驗
分析罕見大雪災的罕見考驗，重要的莫過於中國中央國務院始終堅持以人為本的精神。在抗災中，不但胡總書記、溫總理等領導人堅持在一線指揮救災，而且，與災民一起度新春，此舉感動了神州，感召了億萬公眾，用率先垂範展現了“人民安”和人民利益高於一切的精神風貌。
抗擊雪災的成功實踐告訴人們，“人民安”不是僅停留在嘴上，不是僅僅寫在檔案中，也不僅僅是見諸會議中，而是要見諸具體行動，根據抗災中出現的問題和災區人民實際困難，運用科學的方法進行排憂解難。而今，媒體報導，新一輪陰雨雪凍又向南方襲擊，一些地方氣溫降低達8°C，防止雪凍災害仍然是重中之重。而由於前段時間雪凍災害影響，相當多的漁塘養魚幾近全軍覆沒，豬肉價格會因此上升。來自國家權威部門信息反映，2月11日，廣東、安徽、湖南、貴州等部分災區豬肉價格分別上漲3.7%、0.9%、0.3%、0.3%等（見中新網2008年2月12日電）。肉價上漲，對災區民眾也會產生“雪上加霜”的影響等等。可見，密切注視災情變化，全力以赴幫助災民排憂解難，在客觀存上成了各級官員節後的要務。在“人日”，更成了“人民安”的現實考題。講“人民安”，就要認真排除因災影響產生的生活上的不安，使災民真正實現安居樂業；官員講“人日”，似乎就要圍繞“人民安”進行反思，真正找出薄弱環節，像貴州那位堅持26日在一線奮鬥，為保民安而獻生命的鄉紀委書記李彬那樣工作生活，使民眾真正安下心，真正安居樂業。
人民安
其實，在“人民安”這個問題上，歷代中央領導集體就有一系列非常精闢的論述。比如，毛澤東所說的“為人民利益就比泰山還重”；胡總書記在新年賀詞所指出的“使全體人民學有所教，勞有所得，病有所醫，老有所養，住有所居，促進社會和諧”（見《人民日報》2008年1月7日）。在抗擊雪冰災害鬥爭中，溫總理特別對記者談到，“現在要通路、保電、安民，民安了國才能安，國安了領導人的心才能安”（見中國廣播網2008年2月5日）。可見，“人民安”既是抗災的根本指導思想，也是執政黨根本宗旨。
“人民安”對於執政黨而言是個永恆的話題。尤其是在雪災之年的“人日”談“人民安”似乎更令人有了一分為人民利益而不懈奮鬥的緊迫感。
相關詩詞
人日的來歷與傳說中女媧每日造一生物的故事有關，但由於古書記載過於簡略，其詳已不可知。據《北史·魏收傳》，晉朝議郎董勛《答問禮俗》雲:“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。”還有補充的說法，初八是穀日，初九是天日，初十是地日。 皇上在人日這天往往賜給群臣金彩人勝，“勝”，也稱“巧勝”，是一種裝飾品。《荊楚歲時記》:“剪彩為人，或鏤金箔為人，以貼屏風，亦戴之頭鬢。又造華勝以相遺。”也就是說，或者剪彩紙，或者鏤金箔，製成人形，貼在屏風上、帳上，戴在頭上，還相互饋贈。
《春秋左氏傳》
《春秋左氏傳》人們還以人日這天的天氣陰晴占卜終年的吉災，日晴為吉，日陰為災。
東方朔《占年書》:“人日晴，所生之物蕃育；若逢陰雨，則有災。”
人日還有飲酴醾酒的風俗。閻朝隱《奉和聖制春日幸望春宮應制》:“彩勝年年逢七日，酴醾歲歲滿千鐘。”
這天，君臣也往往聚會，登高飲酒賦詩。中國歷史上唐代人登高不限於九月九日，人日和上元也有登高的風俗。《唐詩記事》卷九:“景龍三年人日，清暉閣登高遇雪。”景龍是唐中宗的年號，景龍三年是公元709年。清暉閣在大明宮中蓬萊殿的西邊。中宗的詩已佚，但此事在大臣們的詩中有反映。
古人多在人日寫懷人之詩，高適《人日寄杜二拾遺》:“人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。”是高適在蜀州刺史任上寄懷杜甫之作。
陸龜蒙《人日代客子》:“人日兼春日，長懷復短懷；遙知雙彩勝，並在一金釵。”蔡襄《人日立春舟行寄福州燕二司封》:“春盤食菜思三九，人日書幡誦百千。”人日那天恰逢立春，二節同慶，才剛過去的丙戌年即是如此。
隋·薛道衡
入春才七日，離家已二年。
人歸落雁後，思發在花前。
