人參香菇延壽雞

人參香菇延壽雞是家常菜類食品。製作原料主要有烏雞、人參、香菇(鮮)、棗等。

基本介紹

• 中文名：人參香菇延壽雞
• 主要食材：雞
• 調料：料酒、鹽等
• 工藝：燉

材料

主料:雞1500克

輔料:人參25克 香菇(鮮)50克

調料:大蔥5克 姜4克 料酒3克 鹽4克

做法

1. 將母雞宰殺後去毛,去內臟洗淨,用沸水燙一下,撈出備用將黨參切段大蔥洗淨切段姜洗淨切片.

2. 將人參、香菇裝入雞腹內,放入沙鍋,加蔥姜、料酒、鹽、適量清水,先用旺火燒開,再改用小火燉至雞肉熟爛即成.

功效

補中益氣,和脾健胃,強身固體.