人參杞子龜肉湯

基本介紹

• 中文名：人參杞子龜肉湯
• 主要食材：烏龜肉，人參，黨參
• 分類：湯類
• 佐料：油、鹽、味素

用料

烏龜肉200克，人參10克，黨參lO克，杞子5克，元肉5克。

做法

1．烏龜肉切成中塊，飛水去其血污。人參、黨參洗淨浸透後斜向切成厚片。

2．將所用材料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3．待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。

4．燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味素便可服用。

功效

生元補氣，延年增壽。