材料 | 用量 |
牛奶1 | 160毫升 |
抹茶粉1 | 5克 |
細砂糖1 | 50克 |
吉利丁片1 | 6克 |
鮮奶油1 | 120克 |
苦甜朱古力2 | 80克 |
鮮奶油2 | 120毫升 |
鮮奶油3 | 200毫升 |
細砂糖3 | 20克 |
抹茶粉3 | 10克 |
蛋白4 | 160克 |
細砂糖4 | 90克 |
黑朱古力4 | 80克 |
鮮奶油4 | 45毫升 |
低粉 | 45克 |
紅豆 | 少許 |
糖粉 | 少許 |
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5. 【組合完成】1.在方型模具中放入可可海綿蛋糕片2.放入生朱古力後鋪上紅豆3.再鋪一層海綿蛋糕後冷藏4.倒入抹茶慕斯，放入冰櫃冷藏使其凝固5.凝固的慕斯表面再鋪上一層抹茶鮮奶油6.切片後撒一層防潮糖粉，再撒一層抹茶粉 |  |
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