京蔥辣椒爆章魚

京蔥辣椒爆章魚

京蔥辣椒爆章魚是一種菜品,以章魚(乾貨)、京蔥、紅辣椒等為主要原料製成。

基本介紹

  • 中文名:京蔥辣椒爆章魚
  • 主要食材:章魚
  • 輔料:京蔥,紅辣椒,薑片
  • 調料:鹽,耗油,花椒油,胡椒粉,米酒
材料:,做法:,

材料:

章魚(乾貨)200克、京蔥30克、紅辣椒20克、薑片15克、蔥段15克,鹽、蚝油、花椒油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各適量。

做法:

先將章魚稍作浸泡,然後洗淨用清水浸一晚,取出切塊備用;京蔥洗淨切段,以平底鍋煎至上色,取出,再放入章魚煎香備用;紅辣椒洗淨切段備用;開鍋下油,爆香薑片、紅辣椒和蔥段,下章魚和京蔥大火爆炒,攢少許米酒,加入蚝油,以鹽、胡椒粉調味,勾薄芡後淋上花椒油即成。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們