辣烤章魚串，菜品，原料有新鮮章魚、鹽、洋蔥、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。 基本介紹 中文名：辣烤章魚串分類：中餐口味：鹹鮮主要食材：新鮮章魚 材料新鮮章魚、鹽、洋蔥、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。做法1、章魚用鹽仔細揉捏、洗淨，去掉章魚頭裡所有的東西，改刀小塊；2、洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏醃製15-20分鐘；3、將章魚穿在泡過水的竹籤上；4、穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然，烤箱上層開最大檔預熱好，放在中層5-10分鐘即可。
