京東板栗

產品特點

品質特性

河北燕山山脈盛產板栗，由於其獨特的氣候和富含豐富礦物質的土壤，使其營養豐富、口感甜糯，尤其是經過炒制以後，香氣撲鼻、入口即化。

京東板栗個大皮薄，色澤鮮艷，外觀整潔，果肉細膩有糯性，風味芳酣獨特。栗子果實可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，製做各種精美點心；亦可做烹調原料。

營養價值

京東板栗果仁含蛋白質10.7%，脂肪7.4%，澱粉60%，糖20%，以及豐富的胡蘿蔔素、抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、B1、B2等多種維生素和鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素。熱能及多種維生素和微量元素等多種成分，可供人體吸收和利用的養分高達98%。營養成分居中國板栗之首，因此京東板栗素有“乾果之王”的美譽。

藥用價值

板栗，性味甘溫，入脾、胃、腎三經，可以養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。

南梁陶弘景說其能“益氣，厚腸胃，補腎氣”。唐代醫學名家孫思邈曾說：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂。”明代李時珍稱“栗能通腎”、“久食必強健”，可“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸乾，每日吃十餘顆，吃豬腎粥助之，久必強健。”適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂，小便頻數以及金瘡、折傷腫痛等症。吃食栗子可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效，栗還有驅寒止瀉之效。其對人體的滋補功能可與人參、黃芪、當歸等比美，而又價廉易得，倍受歷代醫家推崇。營養專家也指出，常食板栗，不但能養胃健脾、補腎強筋，還能健膚美容、延緩衰老。

適量吃栗，還可以治療核黃素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎等。將搗爛的生栗敷外傷，則可消腫散瘀。板栗的殼、樹葉、花、樹皮、根均可入藥。唐代《食療本草》介紹：以栗殼煮汁飲服，可治翻胃及消渴。宋代《聖惠方》說：將栗殼烘乾研末，以粥湯飲季，可治鼻出血；栗樹皮煎汁，可用於某些蟲咬和瘡腫的外治。

栗子以風乾為佳，如治腰腿病，需生食，細嚼，連液慢咽。栗子與白果一同燉煮，再加百合，更是秋季補益的佳品。栗子因其生食難消化，熟食又易滯氣，因此，脾胃虛弱、消化不良、脘脹腹滿者尤其不宜多食。