京式點心

基本介紹

• 中文名：京式點心
• 主要食材：面 ，油
• 分類：京式
• 口味：鹹 油
• 做法：蒸、炸、煎、烙等

◆京式點心

特點：可分為大眾及宮廷風味。相對南方，大眾口妹充味的京式點心婚鑽辣店油厚味重，就是油用得更多，麵皮較厚，常常是皮厚餡少。烹飪方法上有蒸嚷項整、炸、煎、烙等做法。常用素餡，鹹味較多。而宮廷鴉台尋式點心則特別乃凳婆朵講究造型精美，常常是形式背贈夜大於記套照內容。