井岡山豆皮是以豆腐皮、紅辣椒、培根、綠辣椒為主料製作的一道菜品。
材料 | 用量 |
豆腐皮 | - |
紅辣椒 | - |
綠辣椒 | - |
蒜 | - |
青蒜 | 2、3根 |
培根 | （臘肉） |
生抽 | - |
料酒 | - |
糖 | - |
鹽 | - |
1. 豆腐皮用溫水泡軟 |  |
2. 切條放入淡鹽水中浸泡15分鐘撈出來，清洗乾淨後待用 |  |
3. 紅、綠辣椒切斜片、蒜瓣稍多點，大瓣切一刀，小瓣不用改刀，青蒜苗切斜刀待用；培根切片待用 |  |
4. 鍋內放油，放入培根片慢煎 |  |
5. 放入蒜片一起煎金黃了 |  |
6. 加入紅綠椒，翻炒出味後，加入豆皮翻炒 |  |
7. 加料酒、生抽、放一小碗水燉一下，略收湯汁後加糖、鹽，翻拌均勻後，放入青蒜苗後出鍋 |  |
井岡山豆皮是以豆腐皮、紅辣椒、培根、綠辣椒為主料製作的一道菜品。用料材料用量豆腐皮-紅辣椒-綠辣椒-蒜-青蒜2、3根培根（臘肉）生抽-料酒-糖-鹽-做法1. 豆腐皮用溫水泡軟2. 切條放入淡鹽水中浸泡15分鐘撈出來，清洗...
井岡山炒油豆皮 井岡山炒油豆皮是以油豆皮、剁辣椒為主料的菜品。用料 做法
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